Lettkledd nytelse..

Blåskjell dampet i øl

Like deler løk (ca en halv løk til en kg blåskjell) purre,

søt basilikum (thai type) og koriander + en chili.

Fres dette i en gryte og ha oppi skjellene.

Ha i ca to dl Nøgne Ø Wit og damp ferdig.
Dryss over litt mer basilikum og koriander + 2 finkuttetde vårløk og rør lett rundt.

Passer også godt til Saison.